Nos farines

Nos grains de blé tendre sont moulus sur notre moulin de type Astrié : la meule de granit de 1 m de diamètre tourne lentement. En un seul passage elle transforme le grain en une farine de terroir aux apports nutritionnels préservés.


Plusieurs types

farine blanche
Farine blanche type 65


farine semi complète
Farine semi-complète type 80

Notre moulin de type Astrié

moulin
Moulin à meule de pierre de type Astrié


Photo
Préparation de la farine par Christine et Florian